حلاوة الجبن المنزلية في وصفة سهلة ومجربة

المكونات:

٢ كوب سميد ناعم
كيلو جبن عكاوي غير مملح أو مُحلى
كوب قطر
كوب ماء
 كيلو قشطة طازجة
فستق حلبي للزينة
مربى زهر الليمون للزينة

طريقة التحضير:
تقطع الجبنة بالسكين ونتركها مبلولة أو منقوعة في ماء بارد خلال الليل على أن نغير مائها عدة مرات لنتخلص من ملوحة الجبن في حلاوة الجبن.
ويجب إضافة ماء بارد في كل مرة ثم تصفى في اليوم التالي من الماء جيدا قبل الإستعمال.
نضع طنجرة غير لاصقة على نار خفيفة، نضع فيها الجبنه المحلاة ونحرك حتى تذوب الجبنة، نرفع الجبنة عن النار ونتركها جانباً… ونتخلص من ماء الجبن.
نضيف الماء والقطر في الطنجرة حتى يسخن ثم نضيف الجبن ونحرك المزيج بملعقة خشبية ونبدأ بإضافة السميد على دفعات حتى نحصل على عجينة متماسكة ترفع عن النار وتدعك ساخنة مع بعضها ثم نضيف بعض من القطر في صينيه مستديرة ونبدأ بفرد العجينة…
يمكن إستخدام الشوبك لنحصل على عجينة رقيقة.
تقطع عجينة حلاوة الجبن بشكل مستطيل وتحشى بالقشطة  ثم تلف بشكل أصابع أو تلف بطرق أخرى حسب الرغبة، تزين بالفستق وزهر الليمون وتقدم بارده مع قطر.
وصفة حلاوة الجبن المنزلية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
رنا سبيتي بزي 
للحصول على وصفة وطريقة تحضير القشطة اضغطوا على هذا الرابط: وصفة وطريقة تحضير القشطة أو القريشة المنزلية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #حلاوة_الجبن_المنزلية #شو_طابخين_اليوم