المكونات:
500 غرام جبنة موتزاريلا غير مملحة
نصف كوب ماء
نصف كوب قطر
ربع كوب سميد خشن
ربع كوب سميد ناعم(طحين فرخة)
ماء زهر وماء ورد
قشطة
طريقة التحضير:
بطريقة الحمام المائي نضع الجبنة والماء حتى تذويب الجبنة جيداً.
نواصل تحريك الجبنة باستمرار مع رفع او مط الجبنة للعالي بعد ذوبانها ثم نبدأ بإضافة القطر والسميد الناعم أو طحين الفرخة وأيضاً السميد الخشن بكميات صغيرة مع مواصلة التحريك ومط العجينة طلوع حتى تنتهي الكمية.
سنحصل في النهاية على كتلة واحدة ومتماسكة…
نضيف ماء الزهر وماء الورد ونواصل التحريك ومن ثم نرفع المزيج عن النار.
جانباً نكون قد جهزنا القطر (الشيرة) على نايلون ويجب أن يكون القطر بحرارة الغرفة…
نضع على يدنا القليل من القطر ونمد العجينة بواسطة قطعة نايلون ثانية أيضاً مرشوشة بالقطر. نمد العجينة بواسطة الشوبك فوق النايلون الثاني بحيث تصبح العجينة بين ورقتي النايلون…
نضع القشطة على العجينة ونلفها على شكل رول ونقطعها حسب الرغبة ثم نزينها بالفستق الحلبي ومربى زهر الليمون.
هذه الوصفة المميزة لحلاوة الجبن المنزلية من صديقة موقع شو طابخين اليوم :
للمزيد من وصفات نيكول زوروا صفحتها الخاصة على موقعنا عبر الضغط على اسمها.
للحصول على وصفة سهلة لمربى زهر البرتقال المنزلية اضغطوا على هذا الرابط: مربى زهر الليمون
#صحتين_وهنا
#وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم #حلاوة_الجبن_المنزلية
#مربى_زهر_الليمون
