المكونات:

طريقة التحضير:

• نطحن بسكويت الديجستيف مع الجوز والتمر والمربى ونرص الخليط بالتساوي في قاعدة القالب المخصص للتشيز كيك
• ندخل القالب إلى الثلاجة البراد
• نخفق الكريما الباردة مع السكر البودرة وبودرة الشانتييه حتى تجمد ونأخذ القليل منهم فقط ونضعهم بالبراد جانباً للزينة 
• نذيب الجيلاتين البودرة بالماء والقليل من القهوة المذابة ثم نضيفها فوق الكريما المتبقية ونزيد 4 ملاعق كبيرة من القهوة المذابة بعد ان تبرد ونكمل الخفق ثم نضيف الجبنة ونخفق حتى يتجانس الخليط
• نصب جزء من الكريما فوق خليط البسكويت والتمر ونوزعه جيداً
• نغمس أصابع الفنغر بالكمية المتبقية من القهوة المذابة ونصفها فوق الكريما ثم نضع طبقة أخرى من الكريما وطبقة من بسكويت الفنغر ثم طبقة من الكريما
• نغطي القالب وندخله إلى الثلاجة البراد لمدة لا تقل عن اربع ساعات
• عند التقديم نفتح القالب ونخرج التشيز كيك ونزينه بالكريما التي احتفظنا بها سابقاً ونرش فوقه بودرة الكاكاو ونقدمه بارداً