تتبيلة السمك المشوي بوصفة رائعة ومضمونة
المكونات :
سمكة من أي نوع مناسب للشوي
3 ملاعق طعام حبق مفروم
3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
3 ملاعق طعام حر حلو أحمر مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة برش حامض و عصير 1 ليمون حامض
ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون بابريكا
ملعقة صغيرة بهار أسود
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
خضار للشوي: بطاطا و بصل يابس و فلفل حلو
طريقة التحضير :
ننظبف السمكة جيدا ونشقها بالسكين من الجهتين.
نحضر تتبيلة السمك المشوي في وعاء، نضع الزبدة و نضيف الكزبرة و البقدونس و الحبق و الحر الحلو المفرومين فرما ناعما
نضيف البهارات و الملح و زيت الزيتون و الثوم المهروس و برش الحامض وعصير الليمون الحامض
نضيف عصير الحامض و الليمون و نخلط المواد جيدا لنحصل على تتبيلة مرهمي
ندهن السمكة بالخلطة المرهمية من الجهتين و من الداخل
نشوي السمك في صينية بالفرن حتى تنضج لكن لا نريد المبالغة في وقت شوي السمك حتى لا تصبح قاسية وجافة
نقطع حبات بطاطا صغيرة مغسولة جيدا دون تقشيرها إلى نصفين و نضعها في صينية أخرى مع حبات من البصل و الحر الحلو
نشوي الخضار في الفرن وحين تنضج ندهن الوجه بنفس الخليط المحضر مسبقا و نعيدها إلى الفرن لدقيقتين
نقدم السمك المشوي إلى جانب الخضار المشوية و الباذنجان الراهب و صلصة الطراطور و الصلصة الحارة
تتبيلة السمك المشوي الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أمل خضر
اضغطوا على اسم أمل لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم
لعمل كباب الدجاج من امل اليكم الرابط كباب الدجاج التركي
#وصفات #سمك #السمك_المشوي_شو_طابخين_اليوم
