بوش دو نويل بكريمة الشوكولا بوصفة منزلية دقيقة وولا اطيب… هذه الوصفة لن تحتاج الى زبدة يعني ستحصلون على كيكة البوش الرائعة بأقل التكاليف والدسامة
المكونات:
10 بيض (هذه الكمية من البيض تعطيكم بوش كبيرة كالموجودة بالصورة- يمكنكم استخدام 5 بيض واكثر حسب حجم البوش الذي تريدون)
2 كوب وربع طحين
ثلاثة ارباع الكوب كاكاو
ملاحظة: لكل بيضة نضع 30 غرام سكر و30 غرام طحين
ملاحظة: كل ملعقة كبيرة تعادل 10 غرام
ملاحظة: بحال نريد الكيكة بيضاء نضع 3 اكواب من الطحين ولا نضع كاكاو اما بحال نريدها بالشوكولا فنستبدل 60 غرام من الطحين ب 60 غرام من الشوكولا كما فعلنا بهذه الوصفة (60 غرام تعادل ثلاثة ارباع الكوب)
حشوة كريمة الشوكولا:
550 غرام شوكولا داكن (او حسب الرغبة) مقطع
3 ملاعق كبار كاكاو
رشة فانيلا
ثلاثة ارباع الكوب كريما سائلة للحلو
رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير:
- نخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يتكاثف البيض ويذوب السكر جيدا
- ننخل الطحين والكاكاو ونضيفهم فوق مزيج البيض على دفعات (حتى لا يهبط مزيج البيض من ثقل الطحين) .. ونقلب بالملعقة من دون خفق حتى يتجانس الخليط
- نسكب الخليط بصينية خبز مستطيلة كبيرة مبطنة بورق زبدة او مدهونة زبدة ومرشوشة طحين… فيمتد الخليط على طول الصينية بسماكة سنتم واحد تقريبا
- نخبزه عالشبك الوسط على حرارة 160 مئوية لمدة عشرين دقيقة فقط.. ممنوع فتح الفرن بهذه الاثناء
- نترك العحينة تبرد تماما ونسقيها بماء العصير او القطر الشيرة
- نفرد الحشوة اي كريمة الشوكولا على طول العجينة ونلفها مثل السندويش
- ندهنها بكريمة الشوكولا من الخارج ايضا
- نزينها ببرش الشوكولا وبودرة السكر الناعم
- نترك البوش بالبراد على الأقل 3 ساعات ويفضل أكثر لحين التقديم
طريقة تحضير كريمة الشوكولا:
- نخلط الشوكولا والكاكاو والفانيلا ورشة الملح
- نضع الكريمة السائلة لوحدها في قدر على النار حتى تسخن فقط من دون ان تغلي ثم نضيفها فوق خليط الشوكولا والكاكاو
- نواصل التحريك حتى يذوب الشوكولا تماما ويتجانس المزيج
- نتركهم يبردوا ثم نضربهم بالخلاط الكهربائي دقيقتين حتى يتكثفوا
- نترك حشوة كريمة الشوكولا بالبراد لحين الاستعمال
ملاحظات:
حشوات البوش دو نويل ثلاثة وهي الكريم شانتتيه او كريمة الزبدة او كريمة الشوكولا التي استخدمنها بهذه الوصفة
للتأكد من ان مزيج البيض والسكر لا يحتاج للمزيد من الخفق نأخذ ملعقة صغيرة منه ونرميها فوق المزيج، بحال بقيت فوق ولم تغرق بالمزيج يعني أن البيض اكتفى من الخفق وأخذ الحجم المناسب
للتأكد من نضوج الكيكة بعد 20 دقيقة من الخبز، نضع راحة اليد على وجه الكيكة.. لا يجب أن تترك أثرا. بحال تركت يدنا أثر، نعيد صينية الخبز الى الفرن 5 دقائق اضافية
هذه الوصفة بوش دو نويل بكريمة الشوكولا من صديقة موقع شو طابخين اليوم
Ola Ali
للمزيد من وصفات البوش الرائعة عن موقعنا ولكن بطريقة أخرى اضغطوا على الرابط بوش دو نويل
اضغطوا على الرابط لعمل كيكة الفانيلا السهلة من مطبخ شو طابخين اليوم
اضغطوا على الرابط لتعلم طريقة مميزة بتزيين الكيكة فراولة مغمسة بالشوكولا على شكل الديك الرومي
اضغطوا على الرابط لعمل كاتو الشوكولا السهل
#وصفات #وصفة #بوش_دو_نويل #البوش #كريمة_الشوكولا #بوش_دو_نويل_بدون_زبدة #كيكة_عيد_الميلاد #بوش_دو_نويل_بالشوكولا
#شو_طابخين_اليوم
