بسكويت القهوة.. كما يدل الاسم .. لذيذ جداً مع القهوة
المكونات:
نصف كوب سمنة
نصف كوب زيت
ثلاثة ارباع الكوب سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة كاكاو
نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
3 اكواب طحين
طريقة التحضير:
- نخفق السمنة والسكر ثم نضيف الزيت والكاكاو ونرش النسكافيه بعد طحنه بيدنا حتى ينعم ونواصل الخفق
- نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة طرية
- نضع عجينة بسكويت القهوة في البراد نصف ساعة
- بعد مرور الوقت، نقطعها الى دوائر صغيرة تقريباً بقياس حبة الزيتون او اكبر قليلاً
- بواسطة عود خشبي رفيع او سكين نشكّل كرات العجين حتى نحصل على شكل حبة القهوة اي نحززها بالسكين كما هو مبين بالصورة
- نضع العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة
- ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 170 مئوية على الرف الأوسط مدة 20 دقيقة حتى تنضج الحبات
- نترك بسكويت القهوة يبرد تماماً بحرارة الغرفة قبل تقديمه مع القهوة
