المكونات:

نفرم بصلة واحدة من البصلتين فرماً  ناعماً ونضعها في مقلاة حتى تتحمر…. نضيف إليها الملح والبهارات حسب الرغبة ثم نضع الدجاج المقطع والمغسول.

نقلي الدجاج مع البصل والبهارات لبضع دقائق حتى تبدأ مياه الدجاج بالجفاف فنضيف نحو 3 أكواب ماء ونترك الدجاج على النار حتى ينضج جيداً.

نرفع الدجاج من الماء ونتركه جانباً… نضع البرغل في مياه سلق الدجاج ونترك البرغل لينضج على نار هادئة.

قبل أن ينضج البرغل بعدة دقائق نضع الشعيرية في ملعقة زيت نباتي على النار حتى تحمر فنضيفها فوق البرغل بعد تصفيتهم من الزيت.