المكونات:
للكيك:
نصف ملعقة صغيرة خل
كوب وربع طحين (دقيق)
2 بيض
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بايكنيغ باودر
رشة ملح
فانيلا
كوب ونصف سكر
نصف كوب حليب سائل
ثلث كوب زيت نباتي
طريقة تحضير الكيك:
نخفق البيض بشكل جيد مع السكر والفانيلا … نضيف المواد السائلة أولاً ومن ثم نضع المواد الجافة في منخل وننخلهم فوق باقي الخليط.
نخبز خليط الكيك في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة. ونضع صينية الكيك على الرف الأوسط حتى ينضج.
الباونتي جوز الهند:
المكونات:
2 كوب حليب سائل
2 كوب برش جوز الهند
7 ملاعق كبيرة سميد
6 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير الباونتي:
نخلط جميع المكونات على البارد حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضع الخليط على نار هادئة وعندما يغلي الخليط نرفعه عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
عندما يبرد الكيك تماماً نضيف طبقة جوز الهند الباردة ..نمد طبقة جوز الهند بشكل مستوٍ فوق القالب. نضع القالب في البراد ( وليس الفريزر) لنحو 4 ساعات على الأقل حتى يجمد ويتماسك جيداً…
طبقة الشوكولا:
كوب كريما سائلة
لوحان شوكولا مكسرين الى قطع
ملعقة زبدة
طريقة تحضير طبقة الشوكولا:
نضع الكريما والشوكولا على نار متوسطة حتى يذوب الشوكولا تماماً… عندما يبدأ الشوكولا بالذوبان نخفف النار ونحرك حتى يتماسك الخليط جيداً. نرفع الخليط عن النار وننتظر لمدة دقيقتين ونسكب خليط الكريما والشوكولا فوق طبقة الكيك وجوز الهند.
نترك القالب لنحو 10 دقائق ثم نعيده الى البراد لنحو ساعتين.
عندما يحين موعد التقديم نرفع الكيك من القالب ونزينه حسب الرغبة.
وصفة كيك الباونتي من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
Rabab El Chami
#صحتين_وهنا
#وصفات #شو_طابخين_اليوم #باونتي_كيك
