باذنجان بالفلفل وصفة مقبلات ولا اشهى! اصلا الباذنجان لذيذ على انواعه فكيف اذا حشيناه ثوم وفلفل! اذا اشتهيتم المكدوس هذه الوصفة تفي بالغرض 🙂
المكونات:
كيلو باذنجان حبة صغيرة
5 حبات فلفل اخضر
3 حصوص ثوم
باقة بقدونس صغيرة
بضع اوراق من النعناع الاخضر
فلفل حار- اختياري
رشة دبس رمان
رشة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نسلق حبات الباذنجان ( من المفضل استعمال الباذنجان الخاص بالمكدوس) ..
- عندما تنضج الحبات … نرفعهم من الماء المغلي ونتركهم يبردوا
- عندما يبرد الباذنجان… نشق كل حبة بالطول من جنبها
- جانبا .. نفرم الفلفل الى مكعبات صغيرة ونخلطه مع الثوم المفروم ناعم او المدقوق والبقدونس المفروم والنعناع (والفلفل الحار اختياري).. يمكن طحن مكونات الحشوة بالماكينة الكهربائية حسب الرغبة
- نضيف فوق الحشوة الملح ونخلط
- نحشي حبات الباذنجان بالحشوة
- نرتب الباذنجان بالفلفل بصحن التقديم ونرش دبس الرمان على الوجه ويمكن خلط دبس الرمان مع رشة زيت زيتون ورشة ماء ثم نرشهم فوق الباذنجان
هذه المقبلات الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم باذنجان بصلصة دبس الرمان
لعمل المكدوس للمونة اليكم هذه الطريقة المضمونة مكدوس الباذنجان بالتفاصيل
#وصفات #وصفة #باذنجان_بالفلفل #الباذنجان_بالفلفل_والثوم#باذنجان
#شو_طابخين_اليوم
