المكونات:
كوب ونصف طحين أبيض منخول
ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة
ثلاث أرباع الكوب حليب سائل
3 بيض
100 غرام زبدة
ملعقة ونصف صغيرة بايكينغ باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
3 ملاعق مربى الفراولة (الفريز)
فواكه مجففة حسب الرغبة والمتوفر
مكسرات حسب الرغبة وحسب المتوفر
طريقة التحضير:
أولاً نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض لوحده ونتركه جانباً.
نخفق الزبدة والسكر جيداً ثم نبدأ بإضافة صفار البيض بالتدريج مع الفانيلا ونواصل الخفق. نضيف الحليب أيضاً بالتدريج وببطئ مع الخفق المستمر.
نضيف بياض البيض المخفوق فوق الخليط ونخلط في هذه المرحلة بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل للأعلى . نضيف الطحين المنخول والمخلوط مع البايكينغ باودر والملح. نواصل الخلط .
نسكب جزء من الخليط في القالب أو الصينية المدهونة بالزيت والمناسبة للإنغلش كيك،
نضع مربى الفريز او الفراولة فوق الطبقة الأولى من خليط الكيك. نسكب باقي كمية الخليط فوقها ونضع على وجه القالب المكسرات والفواكه المجففة.
نخبز قالب الانغلش كيك في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 150 درجة لنحو 45 دقيقة.
هذه الوصفة الرائعة لقالب الانغلش كيك مع الفواكه والمكسرات من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نانسي موسى
اضغطوا على اسم نانسي لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #انغلش_كيك #شو_طابخين_اليوم
