المكونات:
نصف كيلو لحمة(رأس عصفور ) أو لحمة بعظمها
2 باذنجان مقطعة مكعبات وسط ومقلية
2 بطاطا مقطعة مكعبات وسط ومقلية
كوبان حمص مسلوق
2 بصلة يابسة
4 حبات بندورة (طماطم)
علبة معجون طماطم
زيت وملح وبهار
حر طازج (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
نضع في طنجرة على النار معلقتي زيت نباتي مع البصل ونقلب… نضع اللحمة ونقلب جيد جدا لكي تنضج اللحمة بعدها نضع الباذنجان والبطاطا ونقلب…
أخيراً نضيف الحمص ومعجون الطماطم مع رشة من /الملح / فلفل اسود / بهارات لحم قرن حر…
نغمر المكونات بماء ساخنة ونتركهم نصف ساعة لينضجوا تماما…
ممكن تقديم المنزلة إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز مع شعيرية.

طريقة تحضير المنزلة من مطبخ صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:
Fatima Zahwe Ghamloush

#صحتين_وهنا
#وصفات #شو_طابخين_اليوم
#منزلة #أطباق_تقليدية #من_التراث