المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع ملعقة الملح الخشن فوق اللبن ونحرك جيدا ليذوب الملح
• نضع اللبن في كيس قماش مخصص لتصفية اللبن اي لعمل اللبنة… ويمكن استخدام وجه المخدة على ان يكون معقم
•  نضعه بمصفاة بالبراد وتحته وعاء.. ونتخلص من الماء بالوعاء كل ساعتين
• نتركه يصفي من 2 الى 3 ايام حتى يصفي جيدا جدا
• بعد مرور  الوقت… نفتح الكيس .. ونقسم اللبنة الى قطع صغيرة ونفردها على قطعة قماش نظيفة لمدة 8 ساعات للتخلص من الرطوبة …
• بعد مرور الوقت.. نكور القطع الى طابات صغيرة ونضعها في وعاء زجاجي معقم محكم الاغلاق
• نغمر اللبنة المدعبلة بالزيت تماماً لنحفظها جيدا
• نضع المراطبين بالبراد اذا كان الطقس حارا
• عند التقديم ممكن اضافة زعتر او بابريكا او حبة البركة..