القرع الأخضر بالبندورة والبصل .. وصفة نباتية سهلة وطيبة

المكونات:

قرع أخضر

زيت زيتون

بصل

حبة بطاطا مكعبات

ملح

فلفل اسود

فلفل أحمر حلو

معجون البندورة الطماطم

فلفل حار – اختياري

طريقة التحضير:

• نبرش القرع من الخارج ونخرج اللب منه ونرميه
• نفرم القرع إلى قطع متوسطة
• نقلب البصل المفروم مكعبات صغيرة بزيت الزيتون حتى يذبل
• نضيف البطاطا المقطعة ونقلب حتى تنضج قليلا
• نزيد الملح والبهار والفلفل الاحمر المقطع ونقلب ثم القرع
• نقلب على نار متوسطة حوالي نصف ساعة أو حتى ينضج القرع
• نضيف الصلصة والفلفل الحار حسب الرغبة ونترك القرع الأخضر بالبندورة قليلا على النار حتى يتسبك المرق