المكونات:

طريقة التحضير:

• نغسل الفروج ونصفيه من الماء  جيداً ثم نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة متجانسة
• نضع الفروج في صينية او وعاء ونفركه بهذه الخلطة جيداً من الداخل والخارج وبين الجلد والصدر ونحدث غرزات في الصدر بواسطة سيخ او عود خشب
• نضع ناحية الصدر لجهة اسفل الصينية ونتركه ليلة كاملة او عدة ساعات حتى يتشرب التتبيلة
• في اليوم الثاني نقلب الفروج ونغطيه بورق الالمنيوم ونشويه بالفرن على حرارة 180 مئوية مدة ساعة ونصف او ساعتين حسب حجم الفروج حتى ينضج
• نزيل ورقة الألومنيوم ونحمره جيداً