المكونات:

طريقة التحضير:

• الخطوة الأولى.. نغسل الرز بالماء البارد. هذه الخطوة مهمة حتى ‏تنتخلص من الأوساخ والنشاء، ونتجنب التصاق حبات الأرز ببعضها ‏خلال الطبخ
• الخطوة الثانية.. ننقع الأرز حتى لا يحتاج وقت طويل اثناء الطهي ولينضج جيداً.. ننقعه بالماء الساخن من 15 الى 20 دقيقة قبل الطبخ.‏
• الخطوة الثالثة.. نصفي الرز بعد النقع جيداً.. نتركه بالمصفاة حوالي 5 دقائق وذلك حتى نحافظ ‏على شكل وقوام كلّ حبة بعد السلق
• ‏ الخطوة الرابعة…نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضع الخضار المقطعة حسب الرغبة مع الماجي ونقلب لمدة خمس دقائق لكي نحافظ على لون الخضار ويبقى طازج
• بعدها نضع الأرز.‏.. نقلبه بهدوء ثم نضيف الماء والملح وعصير الليمون الحامض لتعزيز لون الأرز فيصبح أبيض ناصع
• عندما تغلي الماء.. نضع قطعة الزبدة و نغطي القدر .. ويمكن وضع فوطة مخصصة للأرز تحت الغطاء
• نترك الرز بالخضار على نار هادئة لـ17 دقيقة حتى ينضج.‏
• الخطوة الخامسة.. بعد مرور الوقت.. نطفئ النار ونترك الأرز يرتاح ل 10 دقائق من دون أن نحركه حتى لا تلتصق الحبات ببعضها ولنحافظ ‏على قوام الارز
• اخيراً .. نقدم الرز بلخضار… يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو مع الدجاج المحمر والكباب المشوي حسب الرغبة