المكونات:

طريقة التحضير:

•  نحفر البطاطا ويمكن تركها سميكة او جعلها رقيقة الاطراف حسب الرغبة
• نجوّف البندورة اي نستخرج اللب منها وكذلك البصل
• نحفر الباذنجان او نتركه من دون حفر
•  نقلي البطاطا والباذنجان والفلفل فقط على ان لا نبالغ بالقلي لأننا سنضعها بالفرن لاحقاً
• نحضر الحشوة… نضع اللحمة المفرومة على النار ونقلب حتى تنشف من السوائل ثم نضيف البصل المفروم والقليل من الزيت ونقلب جيدا لتنضج اللحمة ويذبل البصل
• نضيف الملح والبهار والفلفل وملعقة من معجون البندورة ونقلب قليلاً قبل إطفاء النار 
• نحشي الخضار باللحمة المفرومة… ثم نصفّها في صينية الفرن
• نخفق قلب البندورة المستخرج من حبات البندورة ونضيف معجون البندورة والماء حتى نحصل على صلصة ونسكبها فوق الخضار بالصينية
• نغطي الصينية بورق الالمنيوم وندخلها الى الفرن مدة 40 دقيقة تقريبا ثم نحمّر الوجه
• نقدم الخضار المحشية مع الرز الابيض او المفلفل بالشعيرية