الحبش المشوي بالفرن من الوصفات التي تطلب باستمرار.. اليكم هذه الطريقة اللذيذة
المكونات :
حبشة
نصف كوب خل
نصف كوب عصير ليمون حامض
رأس ثوم
ربع كوب زيت او زبدة
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
اوريغانو او زعتر مجفف
ملح
فلفل
بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
كركم او عقدة صفرا
كمون ناعم
ورق الغار او اكليل الجبل او اي مطيبات أخرى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نغسل الحبش جيداً ونتركه يصفي
- نضع باقي المقادير في الخلاط ونطحنهم حتى نحصل على مزيج ناعم
- نفرّق بين جلد الحبش واللحم ونحدث ثقوب في جميع انحاء الحبشة
- ندهن ديك الحبش تحت الجلد بالخلطة جيداً
- نضعه في الكيس المخصص للشوي بالفرن.. ونتركه بالبراد ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم الخلطة
- في اليوم التالي، نضع الكيس في صينية وندخله الى الفرن على حرارة 180 مئوية مدة 3 ساعات
- يمكن تحميره بعدما ينضج ونخرجه من الكيس المخصص للشواء
- نترك الحبش المشوي يرتاح مدة نصف ساعة قبل التقطيع
ملاحظة: في حال عدم وجود الكيس المخصص للفرن.. نغلف الديك جيداً بورق الألومنيوم.. وكل نصف ساعة نسقيه من المرقة التي تتجمع بقعر الصينية.. ولكن يحتاج عندها وقت أطول للاستواء
#وصفات# وصفة# حبشة# حبش# ديك_الحبش# ديك_حبش_مشوي# الحبش_المشوي_بالفرن
#الحبش_المشوي
#شو_طابخين_اليوم
