التارت بغاناش الشوكولا … وصفة مميزة للضيافة او لنستمتع بأطيب وأسهل تارت مع العائلة
المكونات:
عجينة التارت :
كوب وثلاثة ارباع الكوب طحين
ثلث كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة
بيضة
غاناش او صلصة الشوكولا السائلة:
كريما سائلة للحلويات
قطع شوكولا حسب الرغبة
لوز مطحون للزينة
طريقة التحضير:
- نخفق السكر والطحين والملح والزبدة مع بعض جيدا بالخفاقة الكهربائية لنحصل على مزيج ناعم ويمكن خفقه بالخفاقة او المشبك اليدوي ايضا
- نضيف بيضة ثم نلّم العجينة
- نترك العجينة بالبراد نصف ساعة قبل الاستعمال
- نرق العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ثم نفردها بالقالب المناسب او نقطعها ونفردها بقوالب التارت الصغيرة
- بواسطة شوكة نثقب العجينة على كامل السطح حتى لا ترتفخ عِند الخبز
- نضع ورق الزبدة فوق العجينة ونضع ثقل مثل حبوب من العدس او الفول حتى لا تنفخ العجينة عند الخبز بالفرن
- نضع عجينة التارت على الرف الوِسط بالفرن ونخبزها 20 دقيقة على حرارة 180 مئوية
- نخرجها من الفرن ونرفع الحبوب وورق الزبدة جانبا ثم نحمر الوجه
- نترك عجينة التارت تبرد ثم نوزع غاناش الشوكولا البارد داخل العجينة ونزين باللوز
طريقة الغاناش:
- نضع الكريما السائلة في قدر على النار حتى يسخن من دون ان يغلي
- عندما تسخن نضيف قطع الشوكولا ونحرك لتذوب
- عندما يبرد الغاناش ويصبح بحرارة الغرفة نسكبه بالتارت ونزين باللوز المطحون
هذه التحلية الشهية من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
رنا جركس
يمكنكمِ زيارة صفحة رنا الخاصة على موقعنا والإطلاع على جميع وصفاتها عبر الضغط على اسمها
ِايضا من رنا اليكم المدلوقة بالأكواب
ايضا من رنا اليكم طريقة عمل السميت التركي
#وصفات #وصفة #غاناش #تارت #شوكولا #تارت_الشوكولا #صلصة_الشوكولا #تارت_بغاناش_الشوكولا
#شو_طابخين_اليومِ
