المكونات:

طريقة التحضير:

• نغسل جيداً الشومر نقطع العيدان ونرميها ثم نفرم أوراقها فرماً ناعماً 
• نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً ونضيفهم فوق الشومر ونضع فوقهم الطحين المخلوط مع البايكننغ باودر
• في وعاء نضع البيض ونخفقه مع رشة من الملح ثم نضيف خليط البيض على الشومر ونخلطه جيداً
• نضيف القليل من الملح حسب الرغبة
• في مقلاة غير لاصقة نضع القليل من الزيت ونسكب قليل من المزيج ونمده قليلاً بواسطة الملعقة لتصبح قليلة السماكة
• نغطي المقلاة ونتركه دقيقة ثم نرفع الغطاء
• عندما تتحمر العجة من اول جهة، نقلب عجة الشومر على الجهة الثانية حتى تتحمر الاقراص من الجهتين
• نقدم العجة الى جانب الخضار مثل الخيار والبندورة

ملاحظة: