Name: اصابع التمر
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min

اصابع التمر بوصفة منزلية شهية ومميزة

العجينة :

3 اكواب طحين

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 كوب زيت (او زيت+زبدة)

3/4 كوب ماء دافئ

تمر مطحون مع ملعقة زبدة وملعقة صغيرة قرفة

بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب ورشة ماء زهر

نخلط المواد الجافة .. ثم نضيف الزبدة و نفرك جيداً ثم الزيت ونفرك
اخيراً نضيف الماء بالتدريج لتتكوّن لدينا عجينة متماسكة وناعمة ولا تلتصق باليدين
نترك عجينة اصابع التمر تختمر حوالي ساعة
نجهز الحشوة بهذه الاثناء… نعجن المكونات جيداً...ونشكلهم على شكل اصبع طويل
عندما تجهز العجينة.. نرقها على شكل مستطيل رفيع او قليل العرض.. نضع اصبع التمر على الطرف ثم نلف العجين عليه لنغلفه
نقطع العجينة المحشية لأصابع بالحجم الي نرغبه
نرتب اصابع التمر بصينية الفرن ثم ندهن الوجه بمزيج البيض.. ليعطي لمعة للوجه وماء الزهر يعطي رائحة حلوة
نرش السمسم على اصابع التمر ونخبز الصينية بالفرن الحامي على حرارة 180° ليصبح لون الاصابع ذهبي من الاسفل
نشعل الفرن من الاعلى ليأخذوا لون..
نترك اصابع التمر تبرد ثم نقدمها

ملاحظة:

عندما نرق العجينة من الأفضل ان تكون رقيقة لأنها ستنتفخ بالفرن.. فإذا كانت سميكة ستفقد القرمشة اللذيذة

هذه الوصفة اللذيذة اصابع التمر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الشهية

#وصفات# وصفة# تمر# اصابع_التمر# كليجة# حلويات_عربية# شو_طابخين_اليوم