يخنة الروبيان القريدس بصلصة الطماطم… القريدس شهي جداً اذا طبخ كاليخنة ايضاً .يقدم الى جانبه الأرز الابيض
المكونات:
كيلو قريدس او روبيان حبة كبيرة او حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة يابسة كبيرة مفرومة
2 عرق بصل أخضر مفروم
3 حصوص ثوم مدقوق
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة بابريكا او فلفل احمر حلو بودر
2ملعقة كبيرةعصير ليمو ن حامض
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مجروش
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
ورق غار
2 ورقة ليمون برتقال مجفف
حبة بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمة
2ملعقة كبيرة معجون البندورة او الطماطم
حبة بطاطا مقطعة مكعبات – اختياري
طريقة التحضير:
- نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة على نار متوسطة مع البصل اليابس والاخضر والثوم والزنجبيل ونقلب
- عندما تبدأ رائحة المكونات بالظهور، نضيف الفلفل الحار ونقلب لدقيقة قبل اضافة البهارات اي الكمون والبابريكا والفلفل الاسود بالاضافة الى الملح والكزبرة اليابسة وورق البرتقال والغار وعصير الحامض والبندورة وصلصة البندورة
- نترك الطنجرة على نار قوية لمدة لدقيقتين تقريباً مع التقليب المستمر
- عندما تبدأ البندورة بالذبول، نضيف الروبيان القريدس بعد تنظيفه وغسله ونقلب لدقيقتين ايضاً على نار قوية
- بعد دقيقتين، نغطي الطنجرة ونترك يخنة الروبيان القريدس على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة حتى تنضج حبات القريدس
- بهذه الاثناء، نقلي البطاطا المقطعة بالزيت الغزير الحار
- اخيراً نضيف قطع البطاطا المقلية فوق يخنة الروبيان ونقلب ونرفع الطنجرة مباشرة عن النار
- نقدم يخنة الروبيان مع الأرز الابيض
وصفة وطريقة تحضير يخنة الروبيان القريدس من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة كل وصفاتها الرائعة
للمزيد من وصفات القريدس الشهية اليكم الرابط: قريدس بصلصة الحبق
#وصفات# وصفة# قريدس# روبيان# جمبري# شرمب# يخنة_الروبيان# يخنة# يخنة_القريدس# يخنة_ورز# شو_طابخين_اليوم
