يخنة البندورة باللحم المفروم … جداً لذيذة وخفيفة ايضاً
المكونات:
2 بصلة يابسة
نصف كيلو لحم مفروم
4 كيلو بندورة حمرا وناضجة
ملح
قرفة
فلفل اسود
ملعقة كبيرة شراب او صلصة البندورة-اختياري بحال لم تكن البندورة حمراء جداً
زيت نباتي
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل البندورة ثم نقشرها ونقطعها قطع متوسطة
- نضع البصل المفروم عالنار في مقلاة مع القليل من الزيت ونقلبه ليذبل
- نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج
- نضع الملح والفلفل والقرفة ثم البندورة والشراب ونقلب كل قليل ونترك الطنجرة حوالي نصف ساعة او اكثر على نار متوسطة لتنضج البندورة وتتسبك اليخنة
- نقدم يخنة البندورة باللحم المفروم مع الارز الابيض او المطبوخ بالشعيرية
