مدردرة.. اكلة سريعة ولذيذة ومغذية
المكونات:
كوب عدس عريض
2 كوب أرز هندي
بصل يابس
سبع بهارات
زيت زيتون
زيت نباتي
طريقة التحضير:
- نغسل العدس ثم نضعه في طنجرة مع الماء لنسلقه
- بهذه الاثناء، نقطع البصل الى شرائح ونقليها بالزيت .. نكثر الزيت في المقلاة حتى يغمر البصل.. نتركهم على نار متوسطة حتى يتحمر البصل وينضج
- عندما يصبح العدس نصف مستوي..نرفعه عن النار. نريد الحفاظ على قساوة حبة العدس حتى لا تخبص المدردرة… نصفيه مباشرة من الماء حتى لا تكتمل عملية استوائه
- نضع العدس في طنجرة
- نضيف الأرز المغسول والمنقوع والمصفى فوق العدس
- نضع كوب ونصف الى كوبين من الماء لكل كوب ارز استخدمناه..يمكن استخدام ماء سلق العدس
- نرش السبع بهارات والملح ونقلب
- نشعل النار تحت الطنجرة ونتركهم ليغلوا
- بعد الغليان مباشرة، نضيف البصل المقلي المصفى من الزيت فوقهم … بالاضافة الى 3 ملاعق من زيت البصل.. ونقلب
- نغطي الطنجرة، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج المدردرة
- اخيراً، نرش زيت الزيتون على الوجه حتى تلمع حبات العدس، ونقلب ونطفئ النار
- نسكب مدردرة العدس والرز ونزينها بالبصل المقلي
طريقة عمل مدردرة عدس ورز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رانية سلوم
اضغطوا على اسم رانية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات العدس، اليكم: شوربة عدس بالسلق والحامض
#وصفات# وصفة# مجدرة_الرز# مدردرة# المدردرة# مدردرة_عدس_ورز# شو_طابخين_اليوم
