مجدرة الرز .. يبدو أن لهذه الوصفة شعبية فوق الخيال … فالطهاة يحبون تحضيرها.. لم لا؟! وهي وصفة سهلة وسريعة ولذيذة!!
المكونات:
كوب عدس
كوب أرز
كوب ونصف ماء
3 بصل أبيض
زيت نباتي
زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ننقي العدس ونغسله ثم نضعه في طنجرة مع ماء حار ونسلقه
- في هذه الأثناء، نغسل الأرز وننقعه في ماء حار مع رشة ملح لمدة ثلث ساعة
- عندما ينضج العدس، نصفيه ونحتفظ بماء السلق للاستعال
- في طنجرة نقلي بصلة مفرومة ناعمة مع القليل من زيت الذرة
- عندما تذبل البصلة، نضع كوب ونصف من ماء سلق العدس وملح
- بعد الغليان، نضع الأرز بعد تصفيته ونضيف العدس المسلوق والقليل من زيت الزيتون ونحرك قليلاً
- نغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة
- فور أن تجف المياه، نخفف النار ونضع منشفة قطنية نظيفة ورقيقة جداً فوق الطنجرة تحت الغطاء ونترك الطنجرة على نار هادئة لمدة ثلت ساعة أو اكثر قليلاً حتى ينضج الأرز
- في هذه الأثناء، نقطع باقي البصل الى دوائر ونقليه في زيت غزير حار مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبياً
- عند تقديم مجدرة الرز، نوزع البصل المقلي المصفى فوقها
طريقة عمل مجدرة الرز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
لعمل سلطة العدس اضغطوا على الرابط: طريقة عمل سلطة العدس
#وصفات# وصفة# مجدرة# مدردرة# مجدرة_رز# مجدرة_الرز# عدس
#شو_طابخين_اليوم
