المكونات:
كوب عدس بني
باقة سبانخ أخضر
باقة سلق أخضر
ملح
فلفل أسود
2 بصل يابس
عصير ليمون حامض
3 فصوص ثوم مهروس
بقدونس أخضر مفروم
كوب طحين
كوب برغل ناعم
حر (شطة) حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نسلق العدس حتى يقارب النضوج. قبل أن ينضج العدس نضيف السلق والسبانخ المغسول والمفروم.
نضع أيضاً ملح وبهار حسب الرغبة ونتركهم يغلوا على نار هادئة.
في هذه الأثناء نكون قد بللنا البرغل وقعناه بالماء حتى يصبح طرياً. نخلط البرغل مع الطحين ومع واحدة من حبتي البصل المفروم الناعم والبقدونس والثوم والملح والبهار والحر الشطة. نشكل الخليط على شكل دوائر أو طابات ونضيفهم فوق خليط العدس.
جانباً نقلي البصلة الثانية المفرومة بالقليل من الزيت النباتي. عندما تتحمر نضيفها أيضاً فوق خليط العدس. نضع أخيراً عصير الليمون الحامض .
هذه الوصفة التقليدية والتراثية الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
منى قاسم
اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية والمميزة
#صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم
