المكونات:

:العجينة
كوب سميد ناعم
نصف كوب كمونة*
نصف كيلو يقطين مقشر ومسلوق ومصفى
ملح
3  ملاعق كبير ة طحين (دقيق) أو حسب الحاجة
:الحشوة
بصل جوانح
سبانخ
زيت نباتي
سماق
فلفل أسود
جوز
ملح
يقطين مبروش
طريقة التحضير:
نقشر اليقطين ونقطعه الى قطع صغيرة ونسلقه لمدة عشر دقائق فقط.
نضع اليقطين المسلوق في مصفاة ونتركه حتى اليوم التالي حتى يجف تماماً.
ننقع البرغل بماء اليقطين لمدة ساعة مع الكمونة
ندعك البرغل ليصبح ناعم ثم نضيف اليقطين وندعك … نضيف الطحين والملح حسب الحاجة …
نشكل الكبة ونترك الرأس مفتوح ..
نضع الزيت على النار حتى يصبح حاراً فنضع كبب اليقطين ونقليها …
نضع الكبب المقلية على محارم ورقخاصة بالمطبخ ثم نحشوها بحشوة البصل
الكمونة:
برغل ناعم
نعنع أخضر
بصل أخضر
مردكوش
ملح
دبس حر
كمون حب
فلفل أسود
عود صغير قرفة
وصفة كبة اليقطين من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
لمتابعة المزيد من وصفات هنا زوروا صفحتها الخاصة على موقعنا عبر الضغط على اسمها
#صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم