قثر البرتقال المغمس بالشوكولا.. لن تتخيلوا حلاوة الطعم الا بعد التذوّق!!
المكونات:
قشر برتقال مقطع رفيع
2 كوب سكر
كوب ماء
عود من الفانيلا أو سكر الفانيلا
شوكولا للزينة
عود قرفة -اختياري
ملعقة كبيرة عصير برتقال
ملعقة صغيرة من حامض الليمون او ملعقة كبيرة من عصير الحامض
طريقة التحضير:
- نضع قشر البرتقال في طنجرة على النار مع كمية من المياه حتى الغليان
- نصفيهم ثم نملأ الطنجرة ثانيةً بالماء ونغليهم من جديد لثوانٍ قليلة فقط.. ثم نصفي المياه من جديد.
- نكرر هذه العملية لأربع مرات على التوالي.
- في المرحلة الأخيرة، نصفي القشور ثم نضعهم جانباً
- نخلط السكر والماء والفانيلا وعصير الحامض والبرتقال في وعاء ونضعهم على النار حتى الغليان.. نتركهم يغلوا لثلاث دقائق
- نضيف قشر البرتقال الذي تركناه جانباً ونواصل طهي المكونات حتى يمتص القشر معظم القطر .
- عندما ينضج قشر البرتقال، نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نبدأ بمرحلة التنشيف.. نضع القشور في مصفاة ونبعدهم عن بعض كي نتجنب التصاقهم ببعض
- نتركهم بالهواء لليوم الثالي.. ثم نرش عليهم السكر ونضعهم يوماً آخر في الهواء.. تستغرق عملية تجفيف قشر البرتقال من
يومين الى ثلاثة ايام - عند التقديم، نقدم الشوكولا الذائبة او السيروب للتغميس.. ويمكننا تغميس أطراف القشر ثم ترك الشوكولا يجفّ ويجمد
هذه الوصفة الرائعة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نيكول معوض
اضغطوا على اسم نيكول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة كل وصفاتها الشهية
للمزيد من مطيخ نيكول اليكم طريقة عمل النوغا: طريقة تحضير النوغا البيضاء
لتحضير الشوكولا السائل للتغميس اطّلعوا على هذه الطريقة: سيروب الشوكولا او شوكولا سائل للتغميس
#وصفات# وصفة# شوكولا_سائل# شوكولا_للتغميس# قشر_البرتقال# قشور_البرتقال# قشر_البرتقال_المغمس_بالشوكولا# شوكولاتة_مع_قشر_البرتقال
#قشر_الليمون
#شو_طابخين_اليوم
