المكونات:

كايل

سبانخ

بصل جوانح

عصير حامض حسب الرغبة

زيت زيتون

ملح

• نسلق الكايل بالماء المغلي حتى تطرى الاوراق
• نصفيه جيداً ونضعه في مقلاة غير لاصقة على النار مع اوراق السبانخ النظيفة ايضاً
• نقلب الكايل والسبانخ حتى يذبلوا
• نصفيهم ونعصرهم باليدين بعدما يبردوا قليلاً بالتأكيد
• نتركهم جانباً لتحضير البصل .. في مقلاة.. نقلي بزيت الزيتون بصل شرائح او جوانح حتى يذبلوا
• نضيف البصل المقلي مع القليل من الملح في الخضار المعصورة ونقلبهم بالمقلاة قليلاً
• اخيراً نضيف عصرة حامض ..ونقلب 
• نسكب عصورة الكايل والسبانخ في صحن التقديم 
• جانباً نقلي بصل جوانح بالقليل من زيت الزيتون  ورشة ملح حتى يصبح مقرمشاً لتزيين العصورة به 
• نترك الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم