المكونات:
كيلو طحين (دقيق)
ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة وسط ملح
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
كوب صغير زيت زيتون
كوب صغير زيت نباتي
3 أكواب ماء دافئ (يمكن زيادة كمية الماء حسب حاجة العجينة)
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات ونعجنها بالمياه الدافئة ويمكن إضافة ماء لنحصل على عجينة لينة لكن متماسكة. نتركها لترتاح لنحو ساعة من الوقت.
بعد ان ترتاح العجينة نقسمها الى دوائر متوسطة الحجم ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم نعود فنمدها أو نرقها على شكل أرغفة ونتركها أيضا لترتاح مرة جديدة لمدة 10 دقائق قبل وضع الحشوة عليها وخبزها.
مكونات حشوة البيتزا:
4 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت
علبة من صلصة البندورة
ملعقة كبيرة أوريغانو (زعتر بري)
ملعقة حبق
وممكن وضع اي نوع من الخضار مع الصلصة وإضافة الجبنة والجمبري او الق يدس او حتى الدجاج واللحم حسب الرغبة
هذه الوصفة المميزة لعجينة البيتزا الطرية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
