المكونات:
كوب بازيلاء
2 جزرة كبيرة
حبة بطاطا
بصلة يابسة
باقة كزبرة طازجة
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
علبة صوص البندورة أو كوب عصير البندورة
1/2 ملعقة بهار اسود
1/2 ملعقة بهار ابيض
1/2 ملعقة بابريكا او فلفل حلو احمر بودرة
1/2 ملعقة كزبرة يابسة
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
6 اكواب ماء
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في طنجرة، نقلي اللحمة المفرومة بالسمنة حتى يختفي لونها الزهري… نضيف البصل المفروم ناعم ونحرك لدقيقيتين ثم نضيف الجزر المقطع ونقلب.. بعد قليل، نضيف البطاطا المقطعة ونقلب لثلاثة دقائق… بعدها، نضيف الكزبرة المفرومة ناعمة والبهارت والملح ونقلب…عندما تذبل الكزبرة، نضيف صوص البندورة ونحرك جيداً ثم نزيد الماء ونحرك…
نترك يخنة البازيلا والجزر على النار حتى تنضج المكونات وتتسبك المرقة قليلاً…
نقدم الأرز المصري بالشعيرية الى جانب يخنة البازيلا والجزر…
طريقة تحضير الأرز المصري بالشعيرية:
نغسل الأرز جيداً وننقعه لخمس دقائق فقط بالماء مع رشه ملح… في طنجرة، نضع ملعقة كبيرة سمنة مع نصف كوب شعيرية ونحرك حتى تتلوّن الشعيرية او تصبح ذهبية… نضيف كوب من الأرز المصفى ونحرك… ثم نضيف الملح وكوبين من الماء ونحرك .. نترك الأرز المصري بالشعيرية على نار متوسطة حتى يغلي ثم نحركه ونتركه على نار هادئة ونغطيه حتى ينضج…. عندما نطفئ الغاز تحت الأرز بالشعيرية، نحركه ثم نتركه لبضع دقائق ليرتاح قبل أن نسكبه…
وصفة وطريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر السهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
منى قاسم
اضغطوا على اسم منى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحة_وهنا# وصفات# وصفة# يخنة# يخنة_البازيلاء_والجزر# يخنة_بازيلا_وجزر_سهلة# يخنة_خضار# بطاطا_وجزر_وبازيلا# رز# أرز_مصري# رز_بالشعيرية# الأرز_المصري_بالشعيرية# شو_طابخين_اليوم
