كوسى ببرغل .. طبق شعبي ومفيد جداً للريجيم لأنه قليل السعرات ويعطي شعوراً بالشبع
المكونات:
كيلو كوسى
نصف كوب برغل خشن
ربع كوب حمص مسلوق نصف سلقة
بصلة صغيرة يابسة مقطعة مكعبات
حبة بندورة مقطعة مكعبات
نعناع اخضر
ملعقة صغيرة كمون ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
ربع كوب زيت ذرة او سمنة حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم او البندورة
طريقة التحضير:
- نغسل البرغل جيداً ونصفيه
- نضيف اليه البندورة والبصل المفرومين.. والحمص النصف مسلوق.. والنعناع المفروم..والكمون والملح والفلفل ونحرك
- في مقلاة، نضع الزيت او السمنة حتى تذوب وتسخن جيداً.. ثم نضيفها فوق خليط البرغل ونحرك
- نترك الحشوة جانباً.. ونحفر الكوسى ونغسلها ونصفيها
- نحشي الكوسى بخليط البرغل حتى امتلاء الحبات للآخر دون الضغط عليها للداخل… عكس حشوة الأرز واللحمة
- نضع الكوسى في طنجرة ونغمرهم بالماء مع ملعقتي معجون الطماطم ورشة ملح
- عندما يغلي المرق، نخفف النار.. ونترك الطنجرة على نار هادئة حتى تنضج حبات الكوسى
ملاحظة: ننصح باستعمال الزيت وليس السمنة مع تقليل الكمية ايضاً لمن يتبع حمية غذائية او ريجيم
طريقة عمل كوسى ببرغل من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
لعمل الكوسى محشي بالأرز واللحم، اليكم هذا الرابط: كوسى وورق عنب محشي
#وصفات# وصفة# كوسى_ببرغل# برغل# كوسى# كوسى_وبرغل# اكل_صحي# اكل_ريجيم# اطباق_للدايت# شو_طابخين_اليوم
