عجينة القطايف المنزلية… من الوصفات التي لا نمل منها ابداً
المكونات:
كوب طحين
ملعقة صغيرة ونصف باكينغ باودر
ربع ملعقة بيكربونات الصودا
ملعقة ونصف صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة
كوب وربع ماء فاتر او حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- نضع المواد الجافة مع بعضها ونخلطهم بالويسك المشبك اليدوي … ثم نصنع حفرة ونضع المياه بالتدريج مع الاستمرار في الخفق الى ان يتجانس المزيج ويصبح ناعم
- نحمي مقلاة غير لاصقة على الغاز ونتركها تسخن جيداً ثم نضع مقدار ملعقة طعام كبيرة من عجينة القطايف المنزلية ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية
- يجب ان تخرج كل الفقاقيع من العجين قبل رفعها من المقلاة
- نضع العجين بصحن نظيف ونغطيه بقماش نظيف ليبقى العجين رطب غير جاف
- نحشي القطايف المنزلية بالقشطة الباردة المحضرة سابقاً
ملاحظة:
- يجب ان تكون النار متوسطة تحت المقلاة بعد ان تسخن جيداً
- بعد خبز كل اربع او خمس حبات قطايف نمسح المقلاة بفوطة نظيفة مبللة كي نزيل الشوائب وبقايا القطايف المعلقة بالمقلاة ثم نكمل
طريقة عجينة القطايف من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من وصفات ام طه الرائعة اليكم دوناتس النوتيلا
#وصفات# وصفة# عجينة_القطايف# قطايف# القطايف_المنزلية# شو_طابخين_اليوم
