المكونات: 

نصف كيلو كفتة

2  بطاطا او حسب الرغبة

رأس ثوم

 نصف باقة كزبرة طازجة

ملعقة كبيرة سمنة

ملعقة كبيرة  من الزيت النباتي

مكعب مرق اللحم

3  ملاعق كبيرة معجون الطماطم

2 كوب ماء

رشة سبع بهارات

رشة قرفة ناعمة

رشة بابريكا أول فلفل أحمر حلو

رشة كزبرة يابسة

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

 نشكل الكفتة على شكل طابات صغيرة ونقليها بالقليل من الزيت حتى تأخذ لوناً خفيفاً.

في طنجرة ثانية، نقلي الثوم المهروس بالقليل من السمن حتى يذبل فقط، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.

بعد التقليب، نضيف البطاطا المقطعة الى مكعبات متوسطة مع صلصة معجون الطماطم والماء ومكعب المرقة والبهارات والملح.

فور الغليان، نضيف  طابات الكفتة برفق، ونترك اليخنة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا.

يقدّم الرز بالشعيرية الى جانب يخنة الكفتة.