المكونات:

سمك حسب الرغبة

3 حبات بصل يابس

2 كوب ونصف الكوب رز

ملعقة كبيرة كمون مطحون

رشة جوزة الطيب

نصف ملعقة قرفة ناعمة

حر أو شطة حسب الرغبة

ربع ملعقة كراوية

ملح

ثوم

مطيبات حسب الرغبة: عود قرفة، قرنفل، حب هال،

طريقة التحضير:

نختار نوع السمك حسب المتوفر وحسب الرغبة لكن المفضل أن يكون السمك من النوع الذي يتوفر فيه كمية وافرة من اللحم.

وممكن أن يكون السمك عبارة عن قطع فيليه سمك أو السمك الخالي من الحسك.

نقلي السمك أولاً ثم نأخذ من الزيت الذي قلينا السمك فيه ونقلي البصل المقطع على شكل شرحات بالطول ، نقلي البصل جيدأً حتى يأخذ اللون الذهبي الغامق المائل للون البني ثم نضيف فص الثوم المهروس،

في هذه الأثناء ننزع الحسك من السمك ونضيفه الى البصل مع البهارات المتنوعة. ونضيف 4 أكواب من الماء أو حسب نوع الرز  الذي سنستخدمه.

نترك المكونات تغلي لنحو 5   دقائق ليصبح لدينا صلصة بنية اللون مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك نضيف الرز المغسول ونتركه لينضج.

نضيف السمك المتبقي على الوجه مع القليل من الصنوبر المقلي حسب الرغبة ..

وصفة وطريقة تحضير صيايدة السمك من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

داليدا زعيتر

اضغطوا على اسم داليدالزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #صيايدة #صيادية_سمك #سمك_مقلي #شو_طابخين_اليوم