المكونات:
4 باقات كبيرة ملوخية خضرا
/ 5 صدور دجاج
باقة كزبرة خضرا كبيرة
ثوم
طريقة التحضير:
نسلق الدجاج مع المطيبات وبهارات السلق وبصلة ونتركه لمدة نحو ساعة على نار متوسطة وبعد أن يستوي الدجاج نرفعه ونحتفظ بالمرق .
نغسل الملوخية بعد تنقيبها جيداً وبالطنجرة نضع زيت ذرة ونقلي الثوم والكزبرة بعد فرمهم مع حر أو شطة حسب الرغبة…
بعد ذلك نضع الملوخية بالتدريج مع التقليب حتى تذبل ثم نضع غمرتهم من مرق الدجاج ونتركهم يغلوا مع بعض على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً…
في هذه المدة نكون سحبنا الدجاج من العظم… بعد مرور حو نصف ساعة نضعهم مع الملوخية ونتركهم تقريباً نصف ساعة أخرى ثم نطفئ النار.
نضيف عصير الليمون الحامض فوق الملوخية ونحركها قليلاً ونقدمها مع الأرز المطبوخ…
ممكن حسب الرغبة ترك القليل من الكزبرة والثوم المفرومين بدون قلي وإضافتهم على الملوخية عند وضع الدجاج للحصول على نكهة قوية
وصفة وطريقة تحضير الملوخية الخضرا من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
رنا عطوي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة 3ملوخية #الملوخية #الملوكية #ملوخية_خضرا #شو_طابخين_اليوم
