المكونات:

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

ملعقة صغيرة خردل

ربع ملعقة سكر

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة كبيرة بهار أبيض

حامض

رشة ملح

1 بطاطا

كوب صغير من ماء سلق البطاطا

طريقة التحضير:

نسلق حبة البطاطا المقطعة ونضعها في الخلاط أو آلة الطحن… يجب أن تكون  حبة البطاطا ساخنة عند  طحنها. نضيف إليها  النشاء ونصف كوب صغير  ماء ساخن….

نطحن من جديد ونضيف الحامض والسكر والملح والخردل ونواصل الطحن ونضع الخليط على نار متوسطة ونضع معه باقي كمية الماء الساخن ..ونحرك قليلا ..

عندما يصبح قوام الخليط شبيه بقوام المهلبية نصع الزيت ولكن بكميات صغيرة ونحرك الى ان تنتهي كمية الزيت..

نحرك قليلا ونعيد الخليط إلى المطحنة الكهربائية  فقط لبعض ثواني لنحصل على نفس قوام المايونيز وعلى طعم قريب جدا من طعمه الاساسي

وصفة وطريقة تحضير المايونيز النباتي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

نيكول معوض

اضغطوا على اسم نيكول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الرائعة

#وصفات #وصفة #مايونيز #طريقة_تحضير_المايونيز #مايونيز_نباتي #وصفات_نباتية #شو_طابخين_اليوم