المكونات:

ريش غنم أو لحمة قطع  حسب المتوفر
4 أكواب رز بسمتي منقوع بماء ساخنة لمدة ثلث ساعة
كيلو لحم ريش خاص من عند الجزار
3 بندورة مقطعة لنصفين
3 بصل مقطعة لنصفين
بطاطا حسب الرغبة
ملح
بهارات لحم

تتبيلة  لحمة الريش:

رشة ملح
فلفل أسود
رشة كمون مطحون
بابريكا فلفل أحمر حلو مطحون
بهارات لحم
علبة معجون طماطم

معلقتان زيت نباتي

طريقة التحضير:
نضع لحم الريش في الصينية مع التتبيلة والمكونات ونغمرها بكوبان من الماء

نضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة تقريبا مع المراقبة حتى تنضج تماما وتتحمر

تحضير الرز:

نضع ملعقتين زيت طنجرة على النار ونضع الرز بعد تصفيته مع رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهارات لحم
نغمر الرز بالماء، كل كوب رز نضع معه كوب ونصف ماء
عندما يبدأ وجه الرز يجف نضع قطعة زبدة ورشة صبغة الزعفران ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة قبل أن نطفئ النار
نضع الرز في وعاء التقديم ونضع عليه لحم الريش وتوابلها

ملاحظة: يمكن تقديم الأرز أبيض سادة من دون إضافة بهارات اليه.. يرجع ذلك حسب الرغبة

وصفة وطريقة تحضير صينية اللحم بالفرن مع الرز من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة زهوي غملوش

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

للمزيد من وصفات اللحم الشهية اليكم الرابط: صالونة اللحم

#وصفات #وصفة #لحمة #صينية_اللحمة_مع_الرز #شو_طابخين_اليوم