شوربة اللقطين.. كتير سهلة ولذيذة
المكونات:
ثلاثة ارباع كيلو من قطع اليقطين
2 بصل يابس مفروم
عرق كرافس مفروم
عرق كرات مفروم
3 حبات جزر مقطعة
2 حبة بطاطا حلوة مقطعة
رشة جوزة الطيب
رشة فلفل اسود
رشة قرنفل مطحون
رشة قرفة ناعمة
رشة كزبرة يابسة
رشة كمون ناعم
ملح حسب الرغبة
2 ليتر من مرقة الدجاج
فنجان صغير من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.. ثم نضيف الكرافس والكرات المقطعين ونقلب
- عندما يذبلوا، نضيف الجزر وبعدها البطاطا واليقطين ونقلب
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- نضيف مرقة الدجاج المغلية ثم نضيف البهارات ونحرك
- نترك الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة او حتى تنضج المكونات جيداً
- نطحن المكونات ونغليها دقيقة بعدها ثم نقدم الشوربة مباشرة وهي ساخنة
