المكونات:

عجينة البقلاوة الجاهزة
فستق حلبي و زهر الليمون للتزيين

مكونات القشطة:

1 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة نشا
1 فانيلا
600 ml حليب
400 ml كريمة سائلة

طريقة تحضير القشطة:

نخلط النشا مع كوب من الحليب و نضعه جانبآ .نضيف باقي الحليب الى الكريما و الفانيلا ونضعهم في قدر على نار هادئة.

قبل أن يغلي الحليب نضيف مزيج النشا فوق الحليب ونحرك ابشكل متواصل لحين الحصول على خليط كثيف. نضيف ماء الورد و الزهر و نحرك جيدآ ثم نترك القشطة جانباً حتى تبرد

مكونات  وطريقة تحضير القطر :
3 كوب سكر
1 1/2 ماء
1 فانيلا
ملعقة من عصير الليمون الحامض
ماء ورد وماء زهر حسب الرغبة

نحضّر القطر بخلط السكر مع الماء ونضعهما على النار حتى يذوب السكر ويغلي الماء، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، وماء الزهر، ونتركه يغلي قليلاً ثم نرفعه عن النار.

لتحضير زنود الست:
ّنقطع العجينة إلى شرائح طولها 10 سنتم.
نقسم  الشرائح إلى قسمين ليصبح طولها 5 سنتم.
نضع شريط عجين طوله 5 سنتم بشكل أفقي فوق طاولة العمل ثمّ نضع على وسطه وباتجاه الأعلى شريطاً آخر مماثل بشكل عامودي (الطريقة موضحة بالصور المرافقة، اضغطوا على السهم).
نضع ملعقة كبيرة من القشطة فوق القسم الأفقي من العجين مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف.
نطوي طرفيّ الشريط الأفقي لمنع القشطة من التسرّب أثناء القلي، ثمّ نلفّ العجينة حول نفسها من أسفل نحو الأعلى.

نحمي الزيت النباتي في قدر، ونقلي زنود الستّ حتى تشقرّ. نرفعها من الزيت ونضعها  فوق محارم ورقية لتصفيتها من الزيت.
نغمّس كلّ قطعة من زنود الست في القطر (الشيرة) البارد.
نزينها بالفستق الحلبي وزهر الليمون

وصفة زنود الست من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

جيهان ليو

اضغطوا على اسم جيهان لزيارة صفحتها المميزة جداً على موقعنا والعامرة بالوصفات الشهية واللوحات الفنية

للحصول على وصفة سهلة، بديلة، وسريعة لإعداد مربى زهر الليمون في المنزل، اضغطوا على هذا الرابط: مربى زهر الليمون

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #زنود_الست #حلويات #شو_طابخين_اليوم