المكونات:
كوب وربع الكوب نشا ناعم
2 كوب ماء
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقتان كبيرتان ماء الورد
كوب ونص الكوب سكر
ملعقتان كبيرتان بودرة الجيلو (ممكن اختيار النكهة حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
نضع كل المقادير باستثناء ماء الزهر وماء الورد في وعاء عميق على النار.
نحرك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالتماسك ويشتد قليلاً. نخفف النار ونواصل التحريك لنحو 20 دقيقة.
نضيف ماء الزهر وماء الورد أخيراً ونطفئ النار.
نضع ورقة زبدة في وعاء او جاط زجاجي مربع أو مستطيل . ندهن الورقة بالزيت النباتي ونرش عليه بعض النشا.
نمد الراحة على ورقة الزبدة ونرش عليها نشا من الأعلى. عندما تبرد حرارة الراحة نضع الجاط في الثلاجة (البراد وليس الفريزر) لمدة ساعتين.
بعد مرور الوقت المطلوب نخرج الراحة من الثلاجة ونقطعها حسب الرغبة. ونرش عليها سكر بودرة مخلوط بالقليل من النشا.
وصفة الراحة من صديقة مجموعة #شو_طابخين_اليوم:
Faten Dib
