دبس او معجون الفلفل الاحمر.. يستعمل بالكثير من الاطباق وإضافته تغني الطعم كثيراً
المكونات:
فلفل حلو احمر او فلفل رومي
رشة ملح
طريقة التحضير:
- ننزع البذر والجزء الابيض من الفلفل ثم نطحن الجزء الاحمر بمطحنة اللحمة حتى يذوب
- نضعه في قدر واسع على النار مع الملح ونغليه مع التحريك كل حين
- نتركه حتى تجف المياه منه ويشتد جيداً
- ننقله الى قدر اصغر ونكمل الطهي والتحريك حتى يصبح معجون الفلفل دبق
- ندخله الى فرن على حرارة 100 مئوية مدة 40 دقيقة مع التحريك كل قليل
- نتركهم وقت كافي بالفرن حتى يصبح جاهزاً .. ثم نعبي معجون الفلفل في علب
- ندخل العلب الى الفريزر ..وحتى بعد التفريز يبقى المعجون ليناً
ملاحظة: تحتاج عملية الطهي حوالي 4 ساعات
هذه الوصفة الرائعة معجون الفلفل من مطبخ صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
سنا قدور
للمزيد من وصفات سنا اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل الشنكليش على طريقة سنا اليكم الرابط: جبنة الشنكليش
#وصفات# وصفة# دبس_الفلفل# فلفل_رومي# معجون_الفلفل
#شو_طابخين_اليوم
