حلا المعكرون أو أصابع زينب .. حلا بسيطة، سهلة، ولذيذة جداً.. مكوناتها متوفرة بكل بيت
المكونات:
3 اكواب سميد ناعم او طحين فرخة
2كوب طحين
ثلاثة ارباع كوب زيت
ملعقة وسط خميرة
رشة محلب
رشة يانسون او شومر -اختياري
كوب وربع ماء او كوب ونصف حسب الحاجة
القطر او الشيرة:
4 اكواب سكر
2 كوب ماء
عصرة حامض
رشة ماء الزهر
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات ثم نزيد الماء بالتدريج ونعجن
- نترك عجينة المعكرون او أصابع زينب ترتاح 10 دقائق
- نشكّل العجين الى طابات ثم نمررها بالعرض على مصفاة ناعمة لتصبح طولية بعض الشيء وكأننا احدثنا ثقوباً عليها ايضاً- انظروا الصورة
- نقلي أصابع زينب بالزيت الغزير الحار ثم نضعهم مباشرة بالقطر الدافئ لبضع دقائق
- نرفعهم من القطر ونصفيهم ونقدمهم عندما يبردوا
طريقة القطر:
- نخلط المكونات ونضعهم بقدر على النار
- عندما يغلوا لبضع دقائق نرفعهم عن النار
- نترك القطر يصبح دافئاً قبل الاستعمال
طريقة عمل أصابع زينب الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رسمية مجذوب
اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الرائعة
لعمل العوامة على طريقة رسمية ايضاً اضغطوا على الرابط: طريقة عمل العوامة
#وصفات# وصفة# معكرون# حلا# أصابع_زينب# المعكرون# شيرة# قطر# شو_طابخين_اليوم
