المكونات:

كيلو صدر دجاج مسحب او منزوع منه العظم 

خس للتقديم

تتبيلة الدجاج :
3 ملاعق كبار لبن زبادي
3 ملاعق كبار زيت
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة وسط بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
ملعقة وسط كركم او عقدة صفراء
ملعقة وسط اوريغانو زعتر يابس
عصير حامضة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الموزاريلا:

شرائح جبن موزاريلا سميكة

او

يمكن استبدالها بالقشقوان على ان تكون شرحات سميكة او عدد من الشرحات الرفيعة فوق بعضها
نصف كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
رشة فلفل اسود
بيضة
ملعقة كبيرة حليب سائل
رشة ملح
كوب كعك مطحون مخلوط مع ملعقة صغيرة كركم عقدة صفراء

طريقة التحضير:

• نقطع صدر الدجاج الى شرحات وننقعها بالتتبيلة.. ويفضّل لليلة كاملة 
• نحضّر شرائح الجبنة.. نخلط الطحين مع البهارات، وفي صحن ثانٍ نخفق البيضة مع الحليب ، وفي صحن ثالث نضع الكعك.. نبدأ بتغميس شرائح الجبنة بصحن الطحين ثم البيض واخيراً الكعك ونكرر نفس العملية مرة ثانية لنفس شرحة الجبن
• نحفظ شرئح الجبنة بالفريزر الثلاجة لوقت الاستخدام .. من الضروري وضعهم بالفريزر حتى يتماسكوا. ولكن نضع كل شرحة بين قطعتي نايلون لوحدها
•  نحضّر الصوص .. نخلط كل مكوناته جيداً مع بعضها البعض ونحتفظ به بالبراد الثلاجة لوقت الاستخدام
• والآن نحضّر البرغر… نقلي شرائح الدجاج المنقوعة بالقليل من الزيت على نار متوسطة 
• في طنجرة، نقلي شرائح او قطع الجبنة المجمدة بزيت غزير وحار حتى تصبح ذهبية نرفعها مباشرة
• نحمص خبز البرغر قليلاً بالفرن او على مقلاة من الجهة الداخلية بعد فتحه
•  ندهن القليل من الصوص داخل الخبز من الجهتين …..ثم نوزع قطع الدجاج .. ثم القليل من الخس المفروم ثم قطعة جبنة مقلية ثم  بعض الخس والصوص