بروكلي بالبشاميل .. من الوصفات المبتكرة اللذيذة. اليكم الطريقة
المكونات:
كيلو بروكلي (او زهرة قرنبيط حسب الرغبة)
نصف كيلو لحم مفروم (او صدر دجاج مقطع حسب الرغبة)
بصلة متوسطة الحجم
زيت نباتي
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا مبشورة
جزرة مسلوقة – اختياري
البشاميل:
2 ملعقة زيت نباتي
ملعقة زبدة
كوب طحين
4 أكواب حليب سائل
ملح
فلفل أبيض
كوب جبنة سائلة – حسب الرغبة
جبنة موتزاريلا مبروشة
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة المفرومة بمقلاة على النار مع البصل والبهارات ونقلب… بالمرحلة الاخيرة نضع الملح ونحرك ونرفعه عندما يجهز
- نغسل البروكلي ثم نسلقه في ماء مغلي به بعض الملح… لا يحتاج كثير من الماء ويمكن سلقه بالبخارفقط حتى لا يصبح طرياً جداً
- بعد السلق.. نقسم البروكولي باليد الى زهرات صغيرة ونرش عليه رشة ملح ورشة فلفل اسود
- في صينية بايركس أو صينية فرن .. نضع مغرفة من البشاميل في قعر الصينية ثم نرتب بعض زهرات البروكلي ثم اللحم المفروم ثم مغرفة أخرى من البشاميل ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية
- على الوجه.. نضع طبقة من البشاميل ونوزع الموتزاريلا
- ندخل صينية بروكولي بالبشاميل الى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة
طريقة تحضير البشاميل:
- في طنجرة على النار نضع الزيت مع قطعة زبدة ونحرك ثم نضع كوب من الطحين ونحرك ليصبح لونهم أشقر…
- نضيف الحليب السائل ونحرك مع رشة ملح ورشة فلفل أبيض وحسب الرغبة ممكن إضافة كوب جبنة سائلة.. ونستمر بالحرك حتى لا يتكتل الطحين
- نحرك على نار هادئة حتى يتماسك الخليط ويشتد ثم نرفعه عن النار
وصفة وطريقة بروكولي بالبشاميل من طاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتهاالشهية والرائعة
للمزيد من الوصفات اللذيذة من فاطمة اليكم رز ودجاج بالصلصة البيضاء
لعمل شوربة البروكولي الشهية اليكم الرابط: شوربة البروكولي
#وصفات# وصفة# بروكولي# البروكولي# بروكولي_مع_البيشاميل
#بروكولي_بالبشاميل# بشاميل# لحمة# دجاج# صلصة_بيضاء# شو_طابخين_اليوم
