خلطة لحم البرغر:

المكونات:
كيلو لحم بقر مفروم ناعم
بيضة
بصلة مفرومة ناعمة
ثلاث أرباع الكوب بقسماط أو خبز مطحون
ملح
فلفل أسود
وبهار مشكل

طريقة التحضير:

نخلط كل المقادير أعلاه باستثناء البقسماط بشكل جيد حتى يصبح لدينا كتلة متجانسة.
نقسم الكتلة أو العجينة الى كرات متوسطة الحجم ونمررها فوق البقسماط أو الكعك المطحون…
نضع الكرات على طبقة مسطحة من النايلون فوقها طبقة أخرى من النايلون
نضغط على الكرات من فوق النايلون بأداة مسطحة (صحن مثلا) لنحصل على دوائر من لحم البرغر متساوية الحجم وجاهزة للقلي ..

طريقة تحضير أقراص لحم البرغر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

سنا قدور