المكونات:

الكريم باتيسيير:

طريقة التحضير:

• نضع كل المكونات باستثناء الزبدة في قدر على نار هادئة ونحرك… عندما تصبح الكريما بالسماكة المطلوبة، نضيف ملعقة الزبدة في هذه المرحلة ونحرك ونرفع الكريم باتيسيير عن النار
•  نترك الكريم باتيسيير جانباً لتبرد جيداً حتى موعد استخدامها .. حينها سنقوم بخفقها بالخفاقة الكهربائية
•  نمد عجينة الباف بايستري على ورق زبدة ونقطعها بالشكل المطلوب ونوخذها بالشوكة قليلاً حتى لا تنتفخ عند خبزها..
• نضع فوق الباف باستري ايضاً ورق زبدة ثم  صينية فارغة للضغط قليلاً على العجينة اثناء الخبز حتى لا تنتقخ
•  نخبزها بالفرن على حرارة متوسطة حوالي 30 دقيقة على الرف الوسط حتى تكتسب لونها الذهبي
• نرش السكر الناعم في هذه المرحلة ونحمر العجينة من الطرفين
• نحشي الميل فوي بالكريم باتيسيير بعد خفقه ..بين كل قطعة والأخرى نضع الكريمة ونزين الطبقة العليا بالآيسنغ او بالسكر الناعم أو حسب الرغبة..