المدردرة … وجبة سهلة وسريعة ومغذية جداً … تقدم مع اللبن الزبادي والسلطة … كما انها لذيذة جداً مع المخلل او الكبيس
المكونات:
2 كوب عدس عريض
2 كوب أرز ايطالي او بسمتي
بصل مقطع الى شرائح او جوانح
زيت نباتي
زيت زيتون
ملح
طريقة التحضير:
- نغمر العدس بالماء ونضعه بطنجرة على النار ونسلقه حتى ينضج
- نصفي العدس ونترك الماء جانباً
- نضع العدس في الطنجرة ونضيف الأرز المغسول والمصفى فوقه
- نضيف كوب ونصف ماء لكل كوب ارز استخدمناه … يمكننا استخدام ماء سلق العدس او ماء جديدة
- نضيف الملح حسب الرغبة ونحرك … ثم نترك الطنجرة على نار قوية حتى تغلي
- عند الغليان، نخفف النار ونترك الطنجرة على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المدردرة.. ولكن قبل اطفاء النار بحوالي 5 دقائق سنضيف زيت قلي البصل
- في هذه الأثناء، نقلي البصل المقطع الى جوانح بمزيج وفير من زيت نباتي وزيت زيتون حتى يتحمر ويقرمش
- نصفي البصل من الزيت ونضعه جانباً
- نسكب زيت البصل فوق المدردرة قبل ان نرفعها عن النار بحوالي 5 دقائق ونغطيها مجدداً.. المهم ان نتأكد ان المياه جفت في الطنجرة قبل اضافة الزيت
- عندما تنضج المدردرة، نسكبها في صحن التقديم ونضع البصل عليها ونقدمها
وصفة المدردرة الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
اسراء سالم سماك
اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها الخاصة وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات العدس اللذيذة والسريعة اليكم هذا الرابط: مجدرة العدس الحمرا
#وصفات# وصفة# مدردرة# المدردرة# مجدرة_الرز
بصل_مقلي# مجدرة
#شو_طابخين-اليوم
