المكونات:

حبة بطاطا كبيرة

10 حبات قريدس من الحجم الكبير

1 بصل يابس

3 ثوم مهروس

4 عروق بصل أخضر

1 فلفل أخضر أو ملون

ملعقة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم

رشة فلفل أسود

ملح

رشة كراوية مطحونة

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة أو طازج

ملعقة صغيرة بهار الكاري

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

ربع كوب ماء

طريقة التحضير:

نغسل البطاطا ونزيل منها الربع من الأعلى ونحفرها من دون إزالة القشر.

نقلي البطاطا بالزيت الغزير الحار ونتركها جانباً.

نغسل حبات القريدس أو الجمبري جيداً ونتؤكها جانباً مع الاحتفاظ بالذيل.

نقلي البصلة المفرومة ناعمة مع الثوم المهروس وكل أنواع البهارات في المكونات.

نضيف القريدس فوق خليط البصل والثوم ونقلبهم لمدة 10 دقائق. نضيف الماء الى القريدس لاستخراج النكهات من البهارات ولنتأكد من نضوج القريدس.

نضيف خليط القريدس مع التتبيلة الى داخل حبة البطاطا مثل الحشو  (كما يبدو في الصورة المرافقة)

تقدم فوراً وهي ساخنة.

وصفة وطريقة تحضير القريدس أو الجمبري بالبطاطا من صديق وطاهي موقع شو طابخين اليوم:

علي عبود

اضغطوا على اسم علي لزيارة صفحته  الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاته الشهية

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #القريدس #الجمبري #شو_طابخين_اليوم