Name: الباذنجان شيخ المحشي
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min

الباذنجان شيخ المحشي… من اطيب الاكلات واسهلها.. لا يمل منها محبو الباذنجان

باذنجان صغير

ملح

لحمة مفرومة خشنة

بصل

صنوبر-اختياري

رشة سبع بهارات

2 حبة بندورة

ملعقة كبيرة صلصة البندورة

كوب ماء

زبدة

نقشر البذنجان مع الابقاء على القليل من القشر.. ونرش الملح عليه.. ثم نقليه بالزيت الغزير الحار حتى ينضج ونرفعه من الزيت ونتركه يصفي
نحضّر حشوة الباذنجان شيخ المحشي.. نقلي البصلة المفرومة حتى تذبل، ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى تجف
نرش البهارات والملح حسب الرغبة ونقلب حتى تنضج الحشوة
نفتح بالسكين وسط البذنجان بالطول ونضع فيها الحشوة .. ثم نرتب الباذنجان بصينية
في قدر، نضع حبتين بندورة مفرومين مع الصلصة وكوب الماء والقليل من الملح ونخلط.. نتركهم حتى يغلوا ثم نضيف قطعة زبدة صغيرة ونتركها تذوب ونرفع صوص البندورة عن النار
نوزع الصوص فوق الباذنجان المرتب بالصينية وندخلها الى الفرن حوالي 10 دقائق فقط
نقدم الباذنجان شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية او الابيض حسب الرغبة

طريقة عمل الباذنجان شيخ المحشي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية

#وصفات# وصفة# باذنجان_ابلما# الباذنجان_شيخ_المحشي# باذنجان_طويل# الباذنجان# صوص_البندورة

#شيخ_المحشي

#شو_طابخين_اليوم