أوزي بعجينة الباف باستري بوصفة سهلة جدا ولا تتطلب وقت طويل لتحضيرها لكن النتيجة التي سنحصل عليها أطيب وأجمل ما يكون !
المكونات:
10 قطع عجينة باف باستري مربعة الشكل
كوب ونصف رز حبة طويلة
لحمة مفرومة ناعمة
نصف كيلو شرائح لحمة طرية موزات او الرقبة
مكسرات للزينة
لبن زبادي
طريقة التحضير:
نسلق قطع أو شرائح اللحمة مع المطيبات ثم نغسل وننقع الرز بالماء لمدة ربع ساعة …
نقلي اللحمة المفرومة بالزيت مع الصنوبر ورشة بهار حلو…
نخرج عجينة الباف باستري من الثلاجة الفريزر ونتركها تقريبا لمدة ربع ساعة لتذوب وتصبح لينة …
نضع الرز المنقوع والمغسول في طنجرة مع اللحمة المفرومة ونغمرهم بالماء ونطبخهم على نار هادئة حتى تنضج اللحمة والرز.
نرق عجينة الباف باستري بالشوبك ونحضر كاسة او زبدية صغيرة ندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها العجينة داخلها ونحشيها بالرز المطبوخ مع اللحمة ونغلقها من الأطراف كلها ليصبح شكلها دائري…
نرتب عجينة الباف باستري المحشية أو صرر الأوزي على صينية مدهونة زيت ونكرر مع باقي الصرر نفس العملية..
ندخل الصينية الى الفرنونحمرها من الأسفل ثم من الأعلى لنحو 10 دقائق..
تقدم صرر الاوزي مع اللبن المطبوخ
طريقة تحضير اللبن :
كيلو لبن مخفوق
ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة
القليل من الماء
نضع المكونات على النار بعد خفقها على البارد أولا… نواصل التحريك ثم نضيف قطع اللحمة المسلوقة مع بصل مفروم جوانح ومقلي
وصفة وطريقة تحضير صرر الأوزي بعجينة الباف باستري من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
نجوى عواد
اضغطوا على اسم نجوى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل عجينة الفيلو للأوزي في المنزل، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير عجينة الفيلو للرقاقات والأوزي والسمبوسك
#وصفات #وصفة #أوزي #أوزي_بعجينة_الباف_باستري # عجينة_الفيلو# شو_طابخين_اليوم
